Jeżeli do kaszy dodamy jeszcze warzywa strączkowe powstanie pełnowartościowy, zdrowy posiłek który dostarczy nam wielu pożądanych składników(w tym zestawu aminokwasów) i rozgrzeje nas od środka dając uczucie sytości na długo.
Kombinując i tworząc różne zestawienia na pewno trafimy na takie które będzie nam smakowało.
A dzisiaj przedstawiam wam:
KOCIE WESELE ( Kocici svarba)
Jest to czeska potrawa ludowa tradycyjnie podawana na Wigilię.
Svarba jest gwarowym określeniem wesela i w kuchni czeskiej określano w ten sposób potrawy łączące kasze z innymi surowcami( zwykle potrawy jednogarnkowe).
Składniki:
300g grochu
200g pęczaku
2 łyżki masła roślinnego lub zwykłego
3 ząbki czosnku
mielony czarny pieprz
majeranek(sporo)
sól
2 łyżki smalcu wegetariańskiego
cebula
pół pęczka natki (moja osobista wariacja)
Przygotowanie:
1. Groch moczymy i gotujemy do miękkości uważając żeby go nie rozgotować.
2.Pęczak płuczemy i gotujemy do miękkości w osolonej wodzie. Odcedzamy.
3.Groch mieszamy z pęczakiem, dodajemy zmiażdżone ząbki czosnku, majeranek, sól i pieprz. Mieszamy.
4.Cebulę kroimy w kostkę i rumienimy na smalcu.
5. Mieszamy z pozostałymi składnikami.
Tradycyjnie kocie wesele podaje się z surówką z kapusty kiszonej i chlebem, ja jednak zdecydowałam się wzbogacić je w posiekaną natkę pietruszki która też zawiera sporo witaminy C i żelaza a ponadto dodaje całości koloru.
Smacznego!!!:)
Zapowiada się ciekawie. Fajnie wygląda i nazwę ma świetną. :)
OdpowiedzUsuńWeszłam do Ciebie i myślałam, że zobaczę jakieś koty. no nie do zjedzenia tylko po prostu kotki :)
Pozdrowienia.:)
Mnie również zmyliła nazwa, myślałem o jakiś cudach związanych ze zwierzakami ;)
OdpowiedzUsuń