Meksykańska sałatka z papają, limonem, awokado i kolendrą.

Bardzo lubię meksykańską kuchnię...a może powinnam raczej napisać: bardzo lubię kuchnię opartą na popularnych meksykańskich składnikach:)

Uwielbiam limonki, kolendrę, czarna fasolę, kukurydzę i papryczki...bardzo.

Ostatnio zaszalałam i dorwałam piękne dojrzałe papaje co nie zdarza się u nas często i już od paru dni robię niebiańską sałatkę.
Polecam zapoznać się z nią i wam:)

Zapraszam  na:

MEKSYKAŃSKA SAŁATKA Z PAPAJĄ,LIMONEM,AWOKADO I KOLENDRĄ.

Składniki:

mieszanka ulubionych sałat( ja lubię mieszankę łagodnych i gorzkawych )
papaja
czerwona papryka
dojrzałe awokado
świeża kolendra
limonka
dymka
nasiona dyni (prażone)

sos:
sok z jednej limonki
pół łyżeczki słodkiej papryki
szczypta mielonego kminu
2 ząbki czosnku(zmiażdżone)
oliwa z oliwek(ok 4-5 łyżek)
sól
pieprz czarny( świeżo mielony)

Przygotowanie:

1. Sałaty myjemy, osuszamy i rwiemy na kawałki. Umieszczamy w dużej misce.

2. Papaję myjemy, przecinamy wzdłuż na pół, wyjmujemy nasiona, obieramy ze skórki i kroimy w kostkę.

3. Awokado przekrawamy na pół, wyjmujemy pestkę, obieramy i kroimy w kostkę. Szybko skrapiamy sokiem z limonki aby nie ściemniało.

4.Paprykę myjemy, przecinamy na pól, usuwamy nasiona i kroimy w kostkę.

5.Dymkę drobno siekamy.

6. Pokrojone składniki dodajemy do sałat, dorzucamy posiekaną kolendrę i pestki dyni.

7.Polewamy sosem. Mieszamy.

Aby przygotować sos mieszamy wszystkie składniki.

Smacznego!!!