Deser czekoladowo-kardamonowy z malinami.

Nadal mam fazę na maliny...oj, toż to moje ukochane owoce:)
Wczoraj kupiłam więc czekoladę i mascarpone i wzięłam się do pracy.

Malinki spokojnie sobie czekały a ja zdjęłam jeszcze z półki zielone strączki kardamonu...po czym pracowicie go roztłukłam w moździerzu.
Możecie się zgadzać lub nie ale dla mnie rozdrabnianie i rozcieranie w moździerzu jest niesamowite...uwielbiam to...przyprawy są o niebo bardziej aromatyczne a sam proces relaksujący:)

KREM CZEKOLADOWO-KARDAMONOWY Z MALINAMI

Składniki:
opakowanie serka mascarpone(250g)
tabliczka gorzkiej czekolady
jedno jajko
10 strączków kardamonu(same nasionka rozdrobnione) lub 1 łyżeczka sproszkowanego
cukier puder wedle upodobań(u mnie pół szklanki)

i maliny oczywiście:) u mnie zeszło pół opakowania, chyba ok. 300g

Z tych proporcji wychodzą dwie porcje deseru.

Przygotowanie:
Cukier puder utrzeć z żółtkiem do białości.
Białko ubić na sztywną pianę.Odstawić.
Serek mascarpone zmiksować z masą żółtkową.
Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, dodać do niej kardamon i wymieszać.
Przełożyć do masy serowej i dokładnie zmiksować.
Ubite białko delikatnie wymieszać z masą czekoladowo-serkową.

W pucharkach układać na przemian warstwę malin i kremu kończąc kremem...wierzch  ozdobić paroma ładnymi malinkami:)
Koniecznie wstawić na kilka godzin do lodówki.


Nawet Kicia-Kot pilnuje swojej porcji;)

Smacznego!!!