Bawarski deser malinowy

Znowu wracam do malin..bo dzisiaj jakoś tak...soczyście...czerwono...listownie...nieprzyzwoicie odrobinę:)
Zarumieniłam się...zaczerwieniłam...oddech się troszkę przyspieszył..źrenice rozszerzyły...
Tak, dzisiaj zdecydowanie pora na maliny...

Bawarski deser malinowy:

składniki:
500g malin
125g cukru pudru
200ml śmietanki 30%
2 łyżki soku pomarańczowego( ja użyłam cytrynowego ale ja lubię kwaśniejsze desery)

agar-agar albo żelatyna( ja zrobiłam na agarze)- jeżeli używacie agaru to potrzebne będą dwie i pół łyżeczki( na opakowaniu jest że 5g czyli jedna łyżeczka na pól litra płynu ale zawsze dodaję więcej) a jeżeli żelatyny to trzy łyżeczki.

200ml sosu malinowego i maliny do przybrania.

przygotowanie:
1.Maliny zmiksować z cukrem( można przetrzeć przez sitko), dodać 100 ml wody.Odlać pół szklanki płynu.
2.Śmietankę ubić.
3. Sok i  odlany przecier wymieszać i zagotować.Do gorącego wsypać agar albo żelatynę.
 Dokładnie wymieszać aż się rozpuści. Lekko przestudzić.
4.Wlać mieszaninę do reszty przecieru i dokładnie wymieszać.
5. Całośc delikatnie wymieszać z ubitą śmietanką.
6.Przelać do formy i chłodzić co najmniej 3 godziny.

Aby wyjąć deser należy formę na kilka sekund zanurzyć w gorącej wodzie i obracając delikatnie wyjąć na talerz.

Sos malinowy( u mnie przetarte owoce ) nałożyć na wierzch deseru i rozprowadzić delikatnie szpatułką...na wierzch ułożyć maliny...

Opierałam się na przepisie z książki"Desery Świata"wydawnictwa Twój Styl.

SMACZNEGO!!!