niedziela, 15 maja 2011

Słoneczna sałatka:)

Za oknem pochmurno...ja też jeszcze nie za bardzo w formie żeby gotować coś nowego ale za to już na tyle żeby może wrzucic cosik z zaległych przepisów:)

Aby poprawić sobie nastrój proponuję wbrew aurze słoneczną sałatkę.



Nie wiem jak wy ale ja uwielbiam sałatki makaronowe. Są łatwe do zrobienia,sycące,kolorowe i świetne jako wyjście awaryjne kiedy barkuje nam czasu na obiad albo wpadają niezapowiedziani kumple:)
Po prostu mały ideał.

Bardzo lubię też ryż,kasze i makaron gotowany w kurkumie.
Kurkuma jest niesamowitym dodatkiem który uwielbiam ze względu na smak,kolor jaki daje i niezwykle dobroczynne  działanie: tonizujące,przeciwzapalne i antyoksydacyjne.

Składniki:
słoneczny makaron:
Dobrej jakości, raczej drobny makaron(1/2 opakowania).
łyżka kurkumy
sól

Dodatki do sałatki:
1/2 pęczka koperku
cebula( najlepiej dymka(2 sztuki) albo szalotka(3 sztuki))
duży ogórek
oliwki(garstka)

sos:
oliwa
musztarda
ocet(najlepiej balsamiczny) albo sok z cytryny
otarta skórka cytrynowa z połowy cytryny
sól i pieprz

przygotowanie:
makaron gotujemy al dente w wodzie z solą i kurkumą.
koperek siekamy, oliwki kroimy na plasterki,ogórek w małą kostkę lub ćwierćplasterki,cebulę w drobną kostkę.
Przestudzony makaron mieszamy z dodatkami.

Robimy sos:
oliwę,musztardę,ocet lub sok z cytryny dokładnie mieszamy...dodajemy skórkę z cytryny i przyprawiamy...
makaron mieszamy z sosem..ewentualnie coś doprawiamy(ja zwykle dodaję jeszcze czosnku lub musztardy bo lubię zdecydowane smaki) i odstawiamy całość do "przegryzienia"(no chyba że nie ma na to czasu...też ujdzie:))



Najlepiej ją jeść na tarasie w promieniach prawdziwego słońca ale jeśli pogoda nie jest łaskawa to i sama sałatka może poprawi nam humor:)

Smacznego!

27 komentarzy:

  1. jeszcze nigdy nie robilam salatki z makaronem :) chyba powinnam zaczac :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Aż chce się chwycić za widelec i jeść!! Też kocham sałatki makaronowe:) są na tyle sycące, że spokojnie można wziąć je do pracy na drugie śniadanie i 1 porcja wystarcza na cały dzień.
    Zazwyczaj barwię kurkumą ryż do sałatek (i dań azjatyckich), ale na pomysł barwienia makaronu to nie wpadłam. "Podkradnę" pomysł. Mogę?? :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Katie: to niemożliwe...naprawdę? To koniecznie spróbuj...ja uwielbiam:)
    Agna:Jasne:))) polecam też pęczak gotowany z kurkumą...wyglada i smakuje rewelacyjnie:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Ja też lubię sałatki makaronowe - sa dobre na każda okazję i tak naprawdę można zupełnie dowolnie kombinować jeżeli chodzi o składniki :)

    Kurkuma - to jest dopiero kolor! Niby zwykła sałatka, a wygląda jak słońce w miseczce =)

    Ściskam!

    OdpowiedzUsuń
  5. też uwielbiam makaronowe sałatki :) a Twoja to naprawdę fajna propozycja..

    OdpowiedzUsuń
  6. Nat:własnie dlatego że jest jak słoneczko tak mi się podoba:)
    Shy: dzięki i pozdrawiam:)

    OdpowiedzUsuń
  7. proste i smaczne i takie słoneczne :-)

    OdpowiedzUsuń
  8. jeee! słońce na talerzu! tego mi trzeba :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Śliczna. Faktycznie nastraja optymizmem:)

    OdpowiedzUsuń
  10. Makaron gotowany w kurkumie-ciekawa sprawa, oprócz ryżu nie próbowałam tego patentu:)

    OdpowiedzUsuń
  11. i ja uwielbiam takie salatki. a kurkuma ma tak wspaniale wlasciwosci, ze faktycznie powinnysmy dodawac ja do wszystkiego :) zycze lepszej aury pogodowej ;)

    OdpowiedzUsuń
  12. Wierzę na słowo, że jest smaczna. Jednak na zdjęciu wygląda jak miska z jakimiś larwami :D
    Ot takie miałam pierwsze głupkowate skojarzenie zanim przeczytałam, co to właściwie jest.

    OdpowiedzUsuń
  13. Bardzo żółciutka i na pewno bardzo smaczniutka:) Pysznie wygląda, Lubię sałatki z makaronem:)

    OdpowiedzUsuń
  14. Fantastyczny kolor - bardzo lubię kurkumę, przepis na sos - super... pozdrawiam:)

    OdpowiedzUsuń
  15. Lubię makaronową sałatkę..Twoja wygląda apetycznie:)

    OdpowiedzUsuń
  16. bardzo lubię sałatki z makaronem...;):) pieknie Twoja wygląda..;)

    OdpowiedzUsuń
  17. o rany, uwielbiam sałatki z makaronem, bo zwyczajnie lubię makaron. A kurkuma świetnie barwi różne rzeczy - również ryż, którego używam do bento.
    Pysznie i słonecznie wygląda Twoja sałatka.

    P.S. Dziękuję za wizytę na www.bentopopolsku.blogspot.com

    Monika

    OdpowiedzUsuń
  18. też lubię sałatki makaronowe

    a ta zapowiada się iście słonecznie i optymistycznie :)

    pozdrawiam !!!!

    OdpowiedzUsuń
  19. fajna propozycja .Wygląda bardzo apetycznie

    OdpowiedzUsuń
  20. Żółty kolor w kuchni zawsze działa na mnie jak łyk optymizmu:) Jak nie uśmiechnąć się widząc takie słodkie żółte maleństwo na talerzyku?:) Uwielbiam sałatki z makaronem lub ryżem z dodatkiem kurkumy - kiedyś zrobiłam z ryżem,curry ananasem i czosnkiem, ostrrrra ale bajecznie żółta:)

    OdpowiedzUsuń
  21. O jaka ładna, żółciutka! Zdrówka życzę :)

    OdpowiedzUsuń
  22. Jak widać, słońce wzięło przykład z Twojej uroczej sałatki i też nam pięknie świeci ;]

    OdpowiedzUsuń
  23. Na pochmurne dni - rewelacja - ożywi każdy stół! Podoba mi się!!!

    OdpowiedzUsuń
  24. Super propozycja bo bardzo porsta

    OdpowiedzUsuń

Zawsze mi cieplej na sercu kiedy zostawisz komentarz:) Za każdy dziękuję!Pozdrawiam!