wtorek, 24 stycznia 2012

Makaron soba z suszonymi pomidorami

Dla mnie przepis idealny.


Łączy wszystko co uwielbiam: makaron soba, suszone pomidory,olej sezamowy.Jeżeli ktoś jeszcze nie próbował  tych trzech rzeczy to albo niech żałuje(oj,bardzo żałuje) albo szybko to nadrobi.

Całość prosta ale zniewalająca:)

Przepis znalazłam w genialnej książce "Kuchnia chińska"Ching-He Huang w rozdziale gdzie to co chińskie łączy się z tym co europejskie:)
Oczywiście nie byłabym sobą gdybym nie pozmieniała paru rzeczy: suszone grzyby shiitake zastąpiłam naszymi suszonymi podgrzybkami, nie dodałam też oliwek...ale i tak wyszło pysznie:)



Makaron Soba z Suszonymi Pomidorami

składniki:

pół opakowania makaronu soba
kilka suszonych podgrzybków
2-3 ząbki czosnku
ok. 5 suszonych pomidorów(ja użyłam takich w oleju słonecznikowym)
olej sezamowy
ocet ryżowy
jasny sos sojowy
pieprz ziołowy
sezam(można go wcześniej podprażyć)
olej do smażenia

przygotowanie:

1.Suszone grzyby zalać gorącą wodą na 20 min., osączyć i posiekać.
2. Suszone pomidory osączyć z zalewy i posiekać.
3. Czosnek posiekać drobno.
4.Makaron ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu, wymieszać z paroma kroplami olej sezamowego i odstawić.
5.Na dużej patelni rozgrzać olej. Dodać posiekany czosnek,grzyby i smażyć przez minutę lub dwie mieszając.
6. Dodać suszone pomidory i makaron. Wymieszać.
7.Dodać łyżkę sosu sojowego, octu ryżowego i parę kropli oleju sezamowego(ja zawsze dodaję więcej).Wymieszać.
8. Posypać sezamem(można go wcześniej podprażyć)



Zjeść!:)

15 komentarzy:

  1. uwielbiam sobę, chociaż zwykle robię z kurczakiem i warzywami.

    OdpowiedzUsuń
  2. To jest coś, czego mi potrzeba, bo na liście zakupów na jutro mam między innymi makaron soba :) Super :)

    OdpowiedzUsuń
  3. ajajaj wygląda smakowicie!

    OdpowiedzUsuń
  4. Makaron soba jest smaczny to fakt :) Ja robiłam z sezamem ,też był pycha. Muszę skosztować z suszonymi pomidorkami:)
    Pozdrowienia

    OdpowiedzUsuń
  5. Ciekawi mnie ten makaron, czy przypomina trochę razowy? Z suszonymi pomidorami na pewno pycha! :)

    OdpowiedzUsuń
  6. ulubiony, niegdyś jadany codziennie, wlaśnie z sezamem albo orzechami włoskimi

    OdpowiedzUsuń
  7. Zaszalałaś Kochana, wpraszam się do Ciebie:)

    OdpowiedzUsuń
  8. wspaniałe danie - na pewno bardzo aromatyczne a to się chwali! no i te suszone pomidory - urzekłaś mnie :)

    OdpowiedzUsuń
  9. ale to musi byc pyszne... bo wygląda rewelacyjnie

    OdpowiedzUsuń
  10. No patrz! U mnie też soba, ale w zupie;) Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  11. Uwiebiam sobę i suszone pomidory również :-)

    OdpowiedzUsuń
  12. Odpowiedzi
    1. ten olej sezamowy mnie ciekawi, bo nie próbowałam nigdy. A pomidory suszone ubóstwiam, planuję kiedyś sama wykonać!

      Pozdrawiam
      Monika

      Usuń
  13. Uwielbiam te wszystkie rzeczy, ale w taki zestawie jeszcze nie próbowałam, ale skoro tak zachwalasz, to może wypróbuję? ;) Serdeczne pozdrowienia! ;)

    OdpowiedzUsuń

Zawsze mi cieplej na sercu kiedy zostawisz komentarz:) Za każdy dziękuję!Pozdrawiam!