Lubię ją z ryżem, z makaronem, z kasza jaglaną...
Jestem maniaczką.
Kiedy więc zobaczę gdzieś przepis którego nie znam to trudno mi się oprzeć...no po prawdzie...właściwie nawet nie próbuję...
Tak było i tym razem...
Z zaskoczeniem odkryłam przepis na tę"morską" pomidorówkę w fantastycznej książce:
" Kuchnia chińska" Ching-He Huang
Autorka pisze tam że tak jak u nas troskliwi rodzice każą przemarzniętej pociesze wypić kubek gorącego rosołku tak u niej mama serwowała jej właśnie pomidorową z pokruszonymi płatami nori i jajkiem:)
Nie było odwrotu:zrobiłam czym prędzej.
Zupka jest świetna...ma lekki morski posmak spowodowany obecnością płatów nori, jest gęsta i bardzo rozgrzewająca(ja dodałam jeszcze szczyptę chilli dla pogłębienia efektu)...zdecydowanie polecam.
Dodatkowym, nie mniej ważnym atutem tego przepisu jest to że robi się ją wyjątkowo szybko!
Składniki:
3-4 dojrzałe pomidory(jest zima więc użyłam dobrych pomidorów z puszki)
1/2 litra bulionu(u mnie warzywny)
2 jajka
łyżeczka sosu sojowego jasnego
kilka kropel oleju sezamowego
szczypta mielonego czarnego pieprzu(lub jak u mnie chilli)
1 arkusz nori
jedna cebulka dymka
Sposób przygotowania:
1.Rozdrobnione pomidory wrzucamy do gotującego sie bulionu.
2.Dymkę kroimy drobno.
3. Do zupy dodajemy sos sojowy, olej sezamowy i pieprz lub chilli.
4. Jajka wbijamy do miseczki i lekko mieszamy widelcem.
5.Rozmieszane jajka powoli wlewamy do gotujacej się zupy jednocześnie mieszając tak aby powstała"pajęczynka"
6.Płaty nori łamiemy na kawałki i wrzucamy do zupy.
7. Przelewamy do miseczki i na koniec posypujemy posiekaną dymką.
8. Jemy natychmiast!
Smacznego!!!
